كنافه الشوكولاته المميزه #حلويات_شرقيه جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. من وصفات الكنافه المميزه
- كيلو كنافه مفرومه
- 0.5 كيلو سمن ويفضل بلدي
- كوب الا ربع سكر
- ملعقتين كبار سيرب العسل
- الكريمه
- كيلو وربع لبن (حليب)
- ملعقتين كبار نشا
- ملعقتين كبار كاكاو خام
- معلقه كبيره سكر
- 0.5 معلقه صغيره فانيليا سائله
- الشربات (السيرب)
- 2 كوب سكر
- كوب وربع ماء
- معلقه كبيره مليانه عسل الجلوكوز
- 1 نسخن السمن جيدا ثم ننزلها على الكنافه مع التقليب المستمر ثم ننزل السكر عليهم مع ملعقتين السيرب مع التقليب الجيد لتختلط السمنه جيدا مع كل حبه كنافه
- 2 ثم نحضر صينيه ندهنها سمن ونضع نصف مقدار الكنافه
- 3 وفي كسروله على النار نضع الحليب يغلي وعندما يغلي نضع الفانيليا والسكر ثم ننزل النشا والكاكاو المذابه جنبا في شويه لبن قليل وحده وحده وتقلب جيدا حتى نلاحظ أنها بداءت تربط
- 4 نضعها على نصف مقدار الكنافه الذي بالصينية وندخلها الثلاجه ساعه على الأقل
- 5 بعد ساعه نخرجها من الثلاجه ونمشي بالشوكه على الكريمه لعمل تشققات بالطبقه العلوية من الكريمه بها لكي عندما نضع باقي الكنافه تربط بها جيدا
- 6 ثم ننزل عليها باقي الكنافه مع الضغط الخفيف باليد لتسويه الوجه وتدخل الفرن الى ان تأخذ اللون الذهبي المحمر وليس الذهبي الأشقر لأنها عندما تخرج وتسقي بالسيرب سوف تفتح جدا فلابد من الذهبي المحمر
- 7 ثم تخرج تسقي بالسيرب التقيل اللي عملناه وهو عباره عن السكر والماء في كسروله على النار اول ما يغلي ننزل بالعسل الجلوكوز ونتركه يأخذ غلوه على نار هادئه 5 دقائق
- 8 ثم ننزل بالسيرب فوق الكنافه ونتركها ساعه قبل التقطيع حتى تتشرب السيرب جيدا وتمسك نفسها ولا تتفتت عند التقطيع
-
9
وتقدم بألف هنا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
